Lungenbraten im Blätterteig

2 Portionen

Zutaten

• 1 Schweinslungenbraten (30 dag)
• 1/2 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 1/4 kg Champignons
• 1 Würfel Knorr Kräuterlinge (Gartenkräuter)
• 20 dag Blätterteig
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• Butter zum Bestreichen

Zubereitung

Lungenbraten mit Kräutern im Blätterteigmantel

Zubereitung Lungenbraten:

Den Schweinslungenbraten in heißem Öl scharf anbraten und auskühlen lassen.
Die feingehackte Zwiebel im Bratenfond rösten und die blättrig geschnittenen Champignons mit den Kräutern mitrösten. Würzen und abkühlen.

Blätterteigmantel:

Der Blätterteig wird 1/2 cm dick ausgerollt. Das Fleisch und die Champignons darauf verteilen, einrollen und mit Butter bestreichen.

Backzeit:

Bei 180 Grad 30 Minuten backen.

 

Habt ihr lieber eine Rindslungenbraten? Hier geht es zum Rezept:

Rindslungenbraten mit Krenkruste

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Lea aus Marchtrenk