Zucchini gefüllt

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Zutaten

3 große Zucchini
500 g Rinderfaschiertes
250 g Hüttenkäse
100 g Magertopfen
3 Knoblauchzehen
2 Tomaten
1 gelber Paprika
Geriebener Käse
Salz
Pfeffer
1 TL Olivenöl

Zubereitung

Zucchini gefüllt und überbacken

Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Zucchini in der Mitte auseinander schneiden und mit einem Löffel aushöhlen.

Füllung für die Zucchini:

Alle Zutaten vermischen und dann die Zucchini damit befüllen.
Danach oben den geriebenen Käse verteilen.

Backzeit:

Ca. 15 Minuten backen ?

Inhaltsstoffe:
Die Zucchini ist reich an Vitaminen, Magnesium, Eisen und Kalzium. Sie haben wenig Kalorien und sind somit ein leichter, aber vitamin- und mineralstoffreicher Bestandteil der Gemüseküche.

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Stefanie aus Kohfidisch