Lauchsuppe

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Zutaten

1 kg Lauch

1-2 Stück Karotten

1 Eßl. Tomatenmark

Öl

Salz, Pfeffer

Paprikagewürz

Zubereitung

Zubereitung Lauchsuppe:

Lauch und Karotten waschen und in Scheiben schneiden.

Etwas Öl in den Kochtopf geben, das Tomatenmark erhitzen und mit einem halben Glas Wasser aufgießen.

Zuerst die Karottenscheiben zugeben und köcheln lassen bis sie weich sind. Danach den Lauch zugeben.

Alles mit Wasser aufgießen und 30-45 Minuten auf niedriger Stufe kochen lassen.

Zum Schluss die Suppe mit Salz, Pfeffer und Paprikagewürz abschmecken!

Fertig ist das Gericht.

Guten Appetit!

 


Neslihan aus Schärding

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