Gebratenes Schweinefilet mit Speckbohnen und Süßkartoffeln

Die Süßkartoffel schälen ,schneiden und weich kochen. Dann das Wasser abseihen und mit Butter cremig rühren und mit Salz abschmecken. Danach die Fisolen bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken (dann bleiben sie schön grün ). Dann mit Speck umwickeln und in einer Pfanne langsam anbraten. Danach das Schweinefilet in Stücke schneiden mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl anbraten. Zum Schluss etwas Butter in die Pfanne geben, dann hat man die perfekte Sauce. Die braunen Punkte auf dem Teller (Foto) sind eine fertige Barbecuesauce. Viel Spaß beim Nachkochen .