Topfenstrudel
Zutaten
- Blätterteig
Füllung:
- 1/2 kg grober Bauerntopfen
- 1/2 Becher Schlagobers
- 2 Eier
- ca. 10 dag Staubzucker
- Rosinen
- Prise Salz
Zubereitung
Der Topfenstrudel, ich nenne ihn Bauern Topfenstrudel ist eine tolle Nachspeise, bzw. süße Hauptspeise. Man kann ihn auch mal mit fertigem Blätterteig zubereiten.
Zubereitung Füllung:
1/2 kg grober Bauerntopfen, 1/2 Becher Schlagobers, 2 Eier, ca. 10 dag Staubzucker, wer mag, gibt eine Handvoll Rosinen dazu. Eine Prise Salz vollendet die Füllung.
Zubereitung Topfenstrudel:
Die Masse auf den Teig streichen und den Teig einrollen. Dann die Enden fest andrücken. Danach ein Ei versprudeln und den Strudel damit bestreichen.
Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Im Backrohr etwa 40 Minuten goldbraun backen.
Luise aus Kalwang
