Dinkelsuppe

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Zutaten

• 1 l Wasser
• 1 Gemüsesuppenwürfel
• 70 – 80 g Dinkelflocken
• 1 Knoblauchzehe (fein geschnitten)
• 1 kl. Sellerie
• 1 Karotte
• Schnittlauch
• 1 Schuss Essig
• 3 TL Essig
• 4 TL Sauerrahm/saure Sahne (laktosefrei)
• frischer Schnittlauch

Zubereitung

Dinkelsuppe bei Laktoseunverträglichkeit.

Zubereitung Dinkelsuppe:

Das Gemüse sehr fein schneiden. Dann das Wasser, die Gemüsesuppenwürfel, die Dinkelflocken, den Knoblauch, das Gemüse und die Gewürze 3 bis 5 Minuten kochen. Danach die Suppe mit Essig abschmecken, das Öl hinzufügen und anrichten. Dann auf jede Portion 1 TL Sauerrahm setzen und den fein geschnittenen Schnittlauch darüberstreuen.

Oder soll´s vielleicht doch eine andere Suppe sein?

Ernährung bei Laktoseunverträglichkeit