Semmelbrösel auf Karfiol
Zutaten
- Karfiol
- Semmelbrösel (oder ein paar Tage altes Weißbrot – Semmelbrösel im Mixer selbst herstellen)
- Salz
- Bechamel Sauce
- Schnittlauch
- Schlagobers
Zubereitung
Die Blätter und den Strunk entfernen, Karfiol in einem Topf mit Wasser tauchen. Danach den Karfiol in Salzwasser kochen.
Semmelbrösel in heißer Butter anrösten (ständig rühren!). Butterbrösel salzen und über den fertigen Karfiol streuen.
Dazu passt gut eine Bechamel Sauce. Selber machen ist nicht nötig – es gibt gute im Handel. Die Sauce mit einem Bund Schnittlauch – fein geschnitten – und einem Schuss Schlagobers „aufgepeppt“.
Guten Appetit!
PS:
Heute haben wir Karfiol gekocht. Es war schwierig. Nein – nicht das Kochen – keinesfalls! Das ist rucki zucki gegangen – tolles Essen!
Schwierig war die Sache mit der Anna!
Anna passt super zu uns in Team und wir haben sie alle sehr gerne – NUR – sie ist halt immer wieder etwas „kompliziert“. Auf jeden Fall mit dem Essen! 🙁
So etwas – wie sie sich gegen den Karfiol gesträubt hat! Ihr könnt euch das nicht vorstellen. Sie hat Karfiol noch nieee gegessen. Nun wie ist die Geschichte ausgegangen?
Anna hat mehr gegessen als wir alle hier! Und wie sie die ganze Zeit genussvoll „mmmmhhh“ gemacht hat. Das ganze Essen lang.
Diese Anna!
Karin
