Roulade

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Zutaten

  • 4 Eier,
  • 6 EL Wasser,
  • 2 Dotter,
  • 120g Staubzucker,
  • 100g Mehl,
  • 1 Pkg. Vanillepudding,
  • 100g Marmelade

Zubereitung

4 Eiklar, 6 EL Wasser mit 3-4 des Zuckers steif schlagen. 6 Dotter, 1 Prise Salz, restlichen Zucker schaumig schlagen. Puddingpulver mit Mehl versieben und abwechselnd mit dem Schnee unter die Masse heben. 10 Min. bei 200 Grad backen. Mit Marmelade bestreichen, zusammenrollen, kühl stellen.

Gutes Gelingen.


Barbara aus Kottes

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