Polentapuffer
4 Portionen
Zutaten
- 250 g Polenta (Maisgrieß, glutenfrei)
- 1 l Wasser
- 1/2 TL Salz
- 4 Eier
- 1/8 l Milch
- 4 EL Maismehl (glutenfrei)
- Salz
- Pfeffer
- Petersilie
- Öl zum Ausbacken
Zubereitung
Polentapuffer ganz einfach.
Zubereitung Polentapuffer:
Polenta mit Salz und Wasser aufkochen. Danach zugedeckt bei kleiner Hitze 20 Minuten ausquellen lassen, dabei öfter umrühren. Dann Polenta etwas auskühlen lassen und in eine Schüssel geben. Mit dem Mixer Eier, Milch und Maismehl unterrühren. Danach den Teig mit Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. Im erhitzten Öl kleine Polentapuffer ausbacken.
Alle weiteren Rezepte gibt es auf unserer welovefamily.at Seite. Viel Spaß beim Durchblättern.
Ernährung bei Zöliakie
