Für die Mozzarellaröllchen die Zucchini mit einem scharfen Messer, der Länge nach, in lange dünnere Streifen schneiden und in einer Pfanne im heißen Öl auf jeder Seite goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen, mit einer Küchenrolle abtupfen und salzen. Eine Auflaufform mit etwas Fett ausstreichen, den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Dann den Mozzarella in … Mozzarellaröllchen weiterlesen