Mediterrane Linsen-Tomaten-Suppe
4 Personen
Zutaten
- 1 Stk. Knoblauch
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 Stk. Tomaten
- 1 Dose Linsen
- Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Kumin (ganz)
Zubereitung
Mediterrane Linsen Tomaten Suppe
Zubereitung Suppe:
Die Zwiebel und den Knoblauch schneiden und mit Kumin in etwas Öl anbraten. Die Tomaten 5 Minuten in kochendes Wasser legen, danach kalt abschrecken und die Haut ablösen. Die Linsen und die Tomaten dazugeben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten kochen lassen. Die Gemüsebrühe dazugeben, noch 5 weitere Minuten köcheln lassen und je nach Bedarf Wasser, Salz und Pfeffer dazugeben.
Fertigstellen der Suppe:
Die Mediterrane Linsen Tomaten Suppe pürieren und nach Wunsch mit Sauerrahm und/oder frischen Kräutern servieren.
Habt ihr Lust auf andere Suppen?
Und hier noch weitere Suppen!
Rita aus Wiener Neudorf
