Kürbis-Quinoa Zubereitung Kürbis-Quinoa: Die 400 g Quinoa in einem Sieb kalt abbrausen, bis sich kein Schaum mehr bildet. In einem Topf mit 800 ml Gemüsebrühe aufkochen. Den Quinoa bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten ausquellen lassen. Die Flüssigkeit sollte am Schluss völlig aufgesogen sein. Dann 400 g Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und in 1 cm kleine … Kürbis-Quinoa weiterlesen