Nudeln nach Vorschrift kochen. Hähnchenbrüste im Rapsöl braten, kurz vor dem Anrichten salzen und pfeffern. Tomaten klein schneiden und mit etwas Wasser 15 Minuten köcheln, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klein gewürfelten Mozzarella zugeben und kurz ziehen lassen. Als Spiegel unter die gebratenen Hähnchenbrust geben. Gemüse waschen, klein schneiden und alles zusammen in einer Pfanne … Hähnchenbrustfilet Tomate-Mozzarella mit Gemüsepfanne auf Nudelbett weiterlesen