Gnocchi auf Tomatenragout

4 Personen

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Zutaten

2 Stk. Zwiebel
1 Stk. Knoblauch
4 Stk. Tomaten
2 Pkg. Gnocchi
Salz
Pfeffer
Petersilie
Currypulver
Rosmarin

Zubereitung

Gnocchi auf Tomatenragout geht einfach und schnell.

Zubereitung Gnocchi auf Tomatenragout:

Die Tomaten 5 Minuten in kochendes Wasser geben, mit kaltem Wasser abschrecken und die Haut ablösen. Dann die Zwiebel schneiden und anbraten. Anschließend Tomatenwürfel dazugeben. Danach Knoblauch, Rosmarin, Currypulver, Salz und Pfeffer dazugeben.
Dann die Gnocchi nach Packungsanleitung zubereiten. Mit dem Tomatenragout servieren und mit frischer Petersilie bestreuen.

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Hugo aus Prellenkirchen