Bunter Rahm-Linsen-Eintopf

4 Portionen

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Zutaten

50 g Zwiebeln, fein gehackt
50 g Geräucherter Bauchspeck, gewürfelt
3 g Knoblauch, fein gehackt
10 ml Sonnenblumenöl
250 ml Klare Gemüsesuppe
Limettenschale, fein gerieben
20 g Estragonsenf
20 ml Balsamico Essig
Pfeffer
Kümmel, gemahlen
Majoran
125 g Linsen reif, frisch
50 g Kartoffeln, geschält, gewürfelt
50 g Karotten, geschält, gewürfelt
50 g Rote Paprikaschoten, gewürfelt
250 g QimiQ Saucenbasis
Salz

Zubereitung

Zwiebeln, Speck und Knoblauch in Öl anbraten und mit Gemüsesuppe aufgießen. Limettenschale, Senf, Essig, Pfeffer, Kümmel und Majoran dazugeben. Linsen, Kartoffeln und Karotten dazugeben und fast weich kochen. Paprika dazugeben. QimiQ Saucenbasis einrühren, bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen und salzen.

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