Buchweizen-Schafskäse-Gnocchi mit Tomatensauce. Zubereitung Buchweizen-Schafskäse-Gnocchi mit Tomatensauce: Den Buchweizen heiß abspülen, in der Gemüsesuppe 5 Minuten kochen, 30 Minuten zugedeckt quellen lassen. Dann den Schafkäse zerdrücken. Danach den Buchweizen, fein geschnittene Zwiebel, Kräuter, Eier, 1 EL Öl zugeben, gut vermischen. Mit glutenfreiem Mehl zu einem Gnocchiteig verarbeiten. Dann 15 Minuten rasten lassen. Mit 2 Teelöffeln … Buchweizen-Schafskäse-Gnocchi weiterlesen