Hähnchenflügerl paniert

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Zutaten

4 Hähnchenflügerl
Salz
Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone

Zum Panieren:

1 Ei
etwas Milch
5 dag glattes Mehl
2 EL Brösel
2 EL Sesam

Zum Herausbacken:

Zubereitung

In Sesam gebackene Hähnchenflügerl

Vorbereitung der Hähnchenflügerl:

Die Hähnchenflügerl bei den Gelenken teilen und an beiden Seiten den Knochen abhacken.
Dann das Fleisch hinunterschieben und beim Mittelflügerl den zweiten Knochen entfernen.

Zubereitung der Hähnchenflügerl:

Die Flügerl salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln.
Dann das Ei mit etwas Milch aufschlagen, Sesam und Brösel vermengen.
Dann die Hähnchenflügerl abwechselnd in Mehl, Ei und Sesambrösel wenden und in heißem Öl herausbacken.
Am besten auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipp:

Dazu passt Chilisauce.

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Dorothea aus Lienz