Gefüllte Melanzani

Dieses Rezept hat derzeit

von Usern erhalten.
„Bravo!“Vergib einen Kochlöffel

Schick uns Dein Rezept

Zutaten

Melanzani
Sprossen
Hüttenkäse
Frischkäse
Knoblauch
Salz, Pfeffer
etwas Öl zum Anbraten, eventuell Balsamicoessig

Zubereitung

Gefüllte Melanzani als Vorspeise.

Zubereitung gefüllte Melanzani:

Melanzani in dünne Scheiben schneiden, beidseitig kurz in heißem Öl anbraten. Erkalten lassen. Dann Knoblauch pressen, Frischkäse mit Hüttenkäse verrühren, etwas Knoblauch, Salz und Pfeffer dazu. Danach die Melanzani-Scheiben damit bestreichen und einrollen. Dann Sprossen obenauf geben. Eventuell mit ein paar Tropfen Balsamico-Essig – je nach Geschmack – verfeinern. Geht super schnell und schmeckt herrlich!!

Silke von welovefamily.at