Bananenmuffins

12 Stück

Zutaten

• 15 dag weiche Margarine
• 10 dag Staubzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 3 Eier
• 20 dag glattes Mehl
• 3 TL Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 5 dag Schokolade
• 2 Bananen
• Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitung

Muffins werden immer gerne gegessen. Darum gibt es heute Bananenmuffins.

Teig Bananenmuffins:

Die Margarine schaumig rühren. Danach den Zucker nach und nach und den Vanillezucker hinzufügen. So lange rühren bis eine geschmeidige Masse entsteht.
Dann jedes Ei einzeln circa eine halbe Minute unterrühren.
Dann das Mehl mit Backpulver, dem Kakao und der geriebenen Schokolade vermischen und zur Margarine Masse einrühren.

Bananen:

Nun die Bananen in 1 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Form befüllen:

Jetzt die Teigmasse in Muffinformen füllen und mit Bananenstücken belegen.

Backzeit:

Bei 180 Grad circa 40 Minuten backen.

 

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Marie aus Wörgl